Jiřího Matějky
Mladý šéfcukrář Jiří Matějka z restaurace Eska je velký milovník umění i pečení. Své dvě lásky se rozhodl spojit v cukrařině a naši věrní hosté měli možnost vůbec poprvé ochutnat jeho degustační menu složené pouze ze sladkých chodů:
Růže, becherovka, ostružiny
Tibi limonáda
Pohanka, švestky, spálený karamel
Buronfosse Varron Savagnin 2015, Francie
Žitný kvas, jablka, rozinky
Vinná kombucha
Huspenina, hroznové víno
Utopia Cider